Món ăn chữa thoát vị đĩa đệm từ vẹm xanh
Sò vẹm xanh là một một đặc sản biển rất được ưa thích trong nội địa và xuất khẩu bởi giết mổ thơm ngon và sở hữu giá trị bổ dưỡng cao. Đặc thù, sò vẹm xanh được biết là rất tốt cho người thoát vị đĩa đệm bởi với cất hoạt chất omega3 giúp chống oxy hóa, chống viêm... nên vừa giúp giảm triệu chứng, vừa khiến ngăn phòng ngừa tái phát thoát vị đĩa đệm rất hiệu quả. Hãy cùng theo dõi 4 bí quyết chế biến món ăn trong khoảng vẹm xanh qua bài viết sau:
1. Vẹm xanh sốt chua ngọt
Đây là một món ăn rất dễ thực hiện và rất “đưa cơm” lúc ăn nóng.
Chuẩn bị: 1 kg vẹm xanh, hai tép tói băm nhuyễn, 2 củ hành tím băm, hai trái ớt, 1/2 muỗng súp tương hột bằm nhuyễn, 1 muỗng súp dấm trắng, một muỗng súp dấm đỏ, 1 chén nước lèo gà hay xương heo.
Thực hiện:
- Vẹm ngâm nước rửa sạch, sau ấy chần vẹm trong nước sôi, vẹm vừa chín há mồm là được, trút ra rổ cho ráo nước.
- Cho 2 muỗng dầu vào chảo để nóng, phi hành tỏi ớt cho thật thơm.
- Đổ chén nước dùng vào nấu sôi, tiếp theo nêm muối, trục đường dấm trắng và đỏ vào. Nêm sao cho chua chua ngọt là được.
- Dùng một tí bột năng hòa nước rưới vào chảo sốt đảo đều, nước sốt sanh sánh là được.
- Cho vẹm vô trộn đều để được ngấm nước sốt, tắt lửa xúc món ăn ra đĩa dùng hot.
Lưu ý: vẹm không nên nấu lâu vì nấu lâu quá làm thịt dai, ăn ko ngon.
2. Vẹm xanh nấu nước cốt dừa
Xay nhuyễn hỗn tạp nước cốt dừa, tỏi băm, sả, tỏi, riềng, tiêu đen, ớt đỏ. Cho hai cái chảo lên bếp, đun thật nóng. Cho vẹm đã làm sạch vào 1 chảo để hai giây, rồi cho dầu và tỏi băm vào sau.
Cho tiếp hỗn tạp sốt vào chảo, rồi đổ thức ăn trong khoảng chảo này sang chảo kia, sử dụng cái chảo cũ đậy lên, nấu thêm 2 phút nữa. Cho thức ăn ra đĩa trũng. tiêu dùng hot sở hữu bánh mì rất ngon, rất béo.
3. Vẹm xanh đút lò mang thịt muối
Để thực hành món ăn thú vị này, cần chuẩn bị 5g thịt muối, 5 con vẹm xanh, 1/2 củ hành tây, 415ml sốt worcestershire.
Thực hiện
- Vẹm cạy vỏ. Hành tây băm nhỏ, xào thơm. làm thịt muối thái hạt lựu, xào săn. Trộn đều hành tây, giết thịt muối sở hữu sốt worcestershire.
- Đắp hẩu lốn lên trên vẹm rồi cho vào lò nướng khoảng 3 phút.
- Xếp vẹm ra đĩa, dùng nóng.
4. Vẹm xanh sốt bơ tỏi
Có món ăn này cần chuẩn bị: 300gr vẹm tươi, 1 thìa súp bơ, 1 thìa cà phê tỏi xay, 1/4 thìa cà phê muối, 1/4 thìa cà phê tiêu.
Thực hiện:
- Rửa sạch vẹm xanh.
- Đun sôi bơ, phi thơm tỏi.
- Tỏi vừa vàng, cho muối vào đảo đều. Cho vẹm vào xóc đều trên lửa lớn tới khi vẹm vừa chín tới, hé miệng thì rắc tiêu, đảo đều và nhấc xuống sử dụng nóng.
